Catering

Goede catering is medebepalend voor het succes van uw evenement. Wij zorgen ervoor dat het uw gasten aan niets ontbreekt. Dankzij ons uitgebreide aanbod, kunnen we de catering volledig afstemmen op uw event.  

Broodjes koud beleg

• Broodjes standaard beleg: € 3,20 Rustieke bruine en witte broodjes
  Boerenachterham, veldsla, tomaat
  Belegen kaas, rucola, komkommerlinten
  Gerookte kiprollade, kropsla, paprika
  Humus gegrilde groenten, paprikaBuffetten

• Broodjes luxe beleg: € 4,15 Rustieke bruine en witte broodjes
  Coburgerham, kropsla, tomaten tapenade
  Old Alkmaar, rucola, tomaat, mosterdmayo
  Mozzarella, coeur de boeuf, basilicum
  Gerookte zalm, avocado, mierikswortel
  Mash avocado, mais, rucola
• Broodjes vegetarisch beleg: € 3,20 Rustieke bruine en witte broodjes
  Belegen kaas, rucola, komkommerlinten
  Humus gegrilde groenten, paprika
  Baba ganoush, courgette, tahin
  Boereneiersalade, kropsla, tomaat

• Broodjes veganistisch beleg: € 4,15 Rustieke veganistische bruine en witte broodjes
  Mash avocado, mais, rucola
  Coeur de boeuf, tapenade van zwarte olijf, groene peper
  Knolselderijsalade, rozijnen, Granny Smith
  Pindakaas, badjak, banaan, karamel nootjes
  Rode biet salade, lente ui, walnoot

• Sandwich standaard beleg: € 2,45 Boerenbruin en mais vloerbrood
  Belegen kaas, rucola, komkommerlinten, mosterdsaus
  Gerookte kiprollade, kropsla, paprika cocktailsaus
  Humus gegrilde groenten, paprika
  Boerenachterham, veldsla, eiersalade, tomaat

• Sandwich met luxe beleg: € 3,30 Boerenbruin en mais vloerbrood
  Gerookte zalm, avocado, mierikswortel
  Old Alkmaar, rucola, tomaat, mosterdmayo
  Coburgerham, kropsla, tomaten tapenade
  Baba ganoush, courgette, tahin

Broodjes met warm beleg en / of soep, yoghurt en fruit

• Wit puntje kalfskroket                                               € 4,50
• Wit puntje oesterzwamkroket                                  € 5,00
• Wit puntje garnalenkroket                                        € 5,50
• Glaasje soep van het seizoen                                    € 4,50
• Hand fruit                                                                    € 1,35
• Glaasje verse fruitsalade                                            € 4,50
• Yoghurt fruit smoothie                                               € 6,00
• Verse sap                                                                    € 4,75

Bittergarnituren

• Nieuwspoort bittergarnituur  € 5,75 p.p. vanaf 10 personen
  Koud
  Kaasblokjes, chorizo, nootjes
  Glaasje, aardappelsalade, rode biet, makreel
  Brioche, ossenworst, uiencompote, piccalilly
  Crostini, geitenkaas mousse, noten crunch
  Crostini, rauwe ham, truffelmayo, taggiasche olijven
  Glaasje, feta, pesto, gedroogde tomaat
  Warm
  Holtkamp bitterballen
  Vegetarische loempia’s

• Nieuwspoort vegetarisch bittergarnituur € 5,75 p.p. vanaf 10 personen
  Koud
  Kaasblokjes, cruditees, nootjes
  Crostini, geitenkaas mousse, noten crunch
  Glaasje, feta, pesto, gedroogde tomaat
  Glaasje, avocadodip, mais, dipstengel
  Roggebrood, romige brie, frambozenmarmelade
  Glaasje, tartaar van tomaat, champignons, bosui
  Warm
  Oesterzwam bitterballen
  Vegetarische loempia’s

• Bittergarnituren vanaf 10 personen:
  Bitterbalarrangement (2 stuks p.p.)                                      € 1,65
  Bittergarnituurarrangement vegetarisch (2 stuks p.p.)       € 1,65
  Nootjes, olijven, zoute koekjes                                              € 2,80
  Avocadodip, kaasstengel                                                       € 2,40
  Plankje gedroogde worst soorten                                         € 3,25
  Plankje belegen, oude kaas, Manchegokaas                        € 2,80
  Cruditees met dip saus                                                           € 2,55
  

Ontbijtbuffet € 17,50 vanaf 20 personen

• 3 vormen: buffet/ op tafel/ wel of niet met belegde broodjes

  Koud
  Smoothie bowl
  Yoghurt, granola
  Handfruit 

  Broodsoorten
  Roombotercroissant
  Kaneelbroodje
  Maïsbrood
  Ontbijtkoek
  Donker vloerbrood 

  Beleg
  Zoet broodbeleg
  Belegen kaas
  Humus
  Boerenachterham
  Gerookte kalkoenfilet 

  Warm
  Roerei, bacon
  Gekookt eitje
  Gegrilde tomaat 

  Drank
  Verse jus d’orange
  Koffie of thee

Ontbijtbuffet per persoon: € 11,50

Yoghurt, granola
Roombotercroissant, maïsbrood, donker vloerbrood
Zoet broodbeleg, belegen kaas, boerenachterham
Gekookt eitje

Haagsche Koffietafel € 21,50 vanaf 15 personen

• 3 vormen: buffet/ op tafel/ wel of niet met belegde broodjes

Broodsoorten
Roombotercroissant
Maïsbrood
Donker vloerbrood
Rustieke afgebakken broodsoorten
Krenten rozijnen bol

 Zoetigheden
Mini amandelbroodje
Brownie
Mini koffiebroodje
Berlinerbol
Chocoladebroodje 

Yoghurt, blauwe bessen, granola

 Beleg
Zoet broodbeleg
Belegen kaas
Komijn kaas
Oude kaas
Boerenachterham
Gerookte kalkoenfilet
Coburgerham

 Warm
Glaasje soep van het seizoen
Kalfskroket 

Koffie, thee, jus d’orange

Ontbijtbuffet € 24,50 vanaf 25 personen

• 3 vormen: buffet/ op tafel/ wel of niet met belegde broodjes

  Koud
  Diverse spreads:
  Humus
  Boereneiersalade
  Zongedroogde tomaat
  Provencaalse kruiden

  Beleg
  Boerenachterham
  Carpaccio
  Belegen kaas
  Smash avocado
  Pepermakreel
  Gerookte zalm 

  Salade
  Noordzee salade, diverse gerookte vissoorten uit de Noordzee
  Caesar salade, kip, bacon, ansjovismayonaise, Parmigiano, croutons
  Quinoa salade, granaatappel, kikkererwten, avocado, munt

  Brood
  Diverse rustieke afgebakken broodsoorten
  Zoete lekkernijen
  Maïsbrood
  Donker vloerbrood 

  Warm
  Paddenstoelenragout, korstdeeg
  Quiche
  Omelet, bacon 

  Uitbreiden met :
  Kalfskroket                                                      € 3,00
  Oesterzwam kroket                                        € 3,50
  Garnalen kroket                                              € 4,00
  Glaasje rijk gevulde soep van het seizoen    € 4,50 

Lunchpakket (to go) : € 14,50

Sandwiches belegen kaas, rucola, komkommerlinten, mosterdsaus
Sandwiches boerenachterham, veldsla, eiersalade, tomaat
Rozijnen-krentenbol
Verse fruitsalade
Gevulde koek
Verse jus d’orange

 Extra’s 

Luxe koekjes               € 0,65
Gevulde koek              € 2,70
Haverkoek                   € 2,80
Mueslikoek                  € 2,80
Haver/muesli reep      € 2,80
Plakje cake                  € 1,35
Muffin                          € 2,50
Petit fours                   € 3,50
Petit fours met logo   € 4,10
Saucijzenbroodje        € 3,65
Kaasbroodje               € 3,65

Vegetarisch buffet € 26,50 vanaf 25 personen

Koud
Rode biet carpaccio, geitenkaas, balsamico
Bulgur, olijven, courgette, aubergine, tomatensalsa
Caesarsalade, kikkererwten, croutons
Poké bowl, tempeh, mango, avocado, edamame
Aardappel salade, kerrie, Granny Smith
Olijven tapenade
Bruschetta , pomodori, pijnboompitten

Naanbrood
Knoflook crostini’s 

Warm
Gegrilde aubergine, fetakaas, kruidenvinaigrette
Truffel portobello, mozzarella, Roma tomaat
Bloemkoolsteak, bechamel, Parmigiano
Rode kikkererwten curry, cashew, koriander
Tomatenrisotto, geitenkaas, courgette
Tagliatelle, funghi, truffel
Pandan rijst

Meditteraans buffet € 26,50 vanaf 25 personen

Koud
Carpacciosalade, pijnboompitten, truffelmayonaise, Parmigiano
Rode biet, geitenkaas, balsamico
Bulgur, olijven, courgette, gepofte paprika, tomatensalsa
Vitello tonata, gedroogde uitjes, tonijnmayonaise
Rosevalsalade, olijven, gedroogde tomaatjes, makreel
Gedroogde worst soorten
Bresaola
Manchegokaas
Olijven tapenade
Boquerones
Groene pesto
Bruschetta

Crostini
Focaccia
Baguette

Warm
Champignons ajillo
Noorse zalm, venkel, mossel-saffraan saus
Albondigas, pittige tomatensaus
Pinchos, kipdij, komijn, chorizo
Blacktiger garnalen, knoflook, rode peper, spinazie
Mediterraanse groenten ratatouille
Tomaten risotto, geitenkaas, courgette
Hasselback aardappel, zure room
Tagliatelle, funghi, truffel

‘t Verre Oosten buffet € 29,50 vanaf 25 personen

Koud
Sashimi van Noorse zalm en Yellowfin tonijn
Gerookte heilbot met gebrande sesam
Poké bowl
Sushirolls
Zoet/zure salade met daikon, groenten, komkommer, lombok
Beef tataki, wakamé, teriyakisaus
Spicy crispy chicken, pittige limoenmayonaise
Koolsalade, cashewnoten, sinaasappel, togaraschi

Naanbrood
Bao Bao

Warm
Chinese noedels
Pandanrijst
Mihoen goreng
Rendang
Kikkererwten curry, cashew noten
Sticky kipdijfilet, oestersaus
Zoet zure Garnalen
Pekingeend springroll, mango, lombok
Springroll, kool, taugé, hoisin
Oosterse groenten omelet, badjak
Tjap tjoy, tofu
Sambal goreng boontjes
Masala eitje

Op aanvraag: 

Dessertbuffet
Walking dinner
3- 4 of meer gangen diner
Diverse thema buffetten